“素”来健康——西兰花蒜末葱香炒紫甘蓝（紫椰菜）

红葱头和蒜末准备一些……（已经下锅爆炒的蒜末和葱末来不及拍照，这是用剩下的部分）

紫甘蓝用手撕碎，这样更有立体感更可爱😊

西兰花切小朵以后汆水3分钟，然后捞起来过冷水。

蒜末和葱末用油爆香，下紫甘蓝爆炒。一开始别急着加水，稍稍炒软一点，再洒一点水煮一下。这时候会闻到紫甘蓝的香气。

加入西兰花继续翻炒。下盐、糖和蚝油调味。