先烤了一个6寸戚风
准备蛋糕的夹层。我做了一层芋头一层草莓奶油。这样口感有层次也不腻。 芋头蒸熟,加入一点白糖,在加入一点紫薯粉让颜色更好看。适量奶油一起压成泥。
草莓洗干净,厨房纸吸干水。
中间切开,切掉一点头部和尾巴,做成桃心型。
打发奶油,我也是七分流动性最好磨面。
拿一小部分出来和切丁的草莓拌匀。
做好了一层香芋夹心,一层草莓奶油夹心。(忘记拍图了) 现在开始抹奶油。先从上面圆顶开始,在抹旁边。尽量不要两回涂抹太多次,奶油会不平整。
底部裱花装饰,摆上草莓和装饰,完成。