鸡蛋煮好过凉水，揉搓敲碎。我喜欢把鸡蛋煮到带点溏心，类似温泉蛋最好。
所有调料和水加入锅中煮沸。注意，不要大火，很容易噗出来。
鸡蛋空投进卤料锅中，中火煮开8分钟。关火，鸡蛋泡锅里静置一夜。
漫长的一夜的等待以后，完成！
配上我心爱的吐司，完美！