为避免单管加热导致面包皮太干硬,在面包桶外面包一圈锡纸~面包桶里的搅拌棒装好!!别漏了这步!!!
既然是懒人版😋,称重和材料准备合二为一!面包桶放秤上,材料重量累加即可。第一步倒入温奶110g,打入鸡蛋1个,白砂糖30g倒入面包桶一角,食盐3g倒入白糖对角;第二步倒入高筋面粉250g,倒入奶粉25g,面粉中间挖小洞倒入干酵母3g,隔离干酵母和液体材料~准备完毕(图示量不精准仅供参考)
面包桶放入面包机卡紧,盖盖后选择功能19,进行1次和面程序(18分钟)。之后把蔓越莓干,葡萄干,核桃碎等装满投料盒盖好。但果料也不能过多啊,会把面包压塌的
1次和面程序结束后,加黄油!加黄油!加黄油!!!(即后油法)然后选择功能1主食面包750g深色,开始1次面包程序~~美的面包机噪音不小,关上厨房门,玩儿去咯~!😛
约3小时面包机嘀嘀嘀,‼️尽快戴防烫手套打开面包机,提出面包桶倒扣在烤或盘子上,晾到不烫手装进保鲜袋,扎紧袋口就ok了~~刚出炉的面包外壳偏硬,冷却放置后会变柔软😋冷却后切或者放第二天更好切
🤪会拉丝的懒人面包做好啦!🍞🍞🍞
1.包锡纸,干酵母买耐高糖的,糖盐对角放,额外多加一次和面程序,做好立即拿出,这些是确保成功的关键,一定不能省略噢!! 2.黄油软了即可,不用彻底融化;如果用玉米油,把面团剪成几块后,再倒油进去,否则飞溅到怀疑人生 3.如果想更拉丝,多加一次揉面程序~