活捉莴笋

莴笋尖洗净切断，将除了干辣椒和花椒粒以外的所有调料加入装莴笋叶盆里

锅里烧热油后下入花椒粒和干辣椒段，炸香后将热其淋到莴笋盆中，重点淋蒜粒部位炸出蒜香味。

带上一次性手套抓匀后装盘即可。