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🔥🔥比肉还好吃的山药丸子
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作者：
青迟的猫
用料
🔥🔥比肉还好吃的山药丸子的做法步骤
步骤 1
山药洗净上锅蒸熟
步骤 2
山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉，如果没有的话，可以用土豆淀粉替换（绿色部分是山药内层皮，我喜欢留着）
步骤 3
将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团
步骤 4
将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟
步骤 5
蒸熟的山药球放一旁待用
步骤 6
五花肉切成肉末，不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥唷
步骤 7
葱姜蒜切碎
步骤 8
锅内倒入少量油，将肉末倒入后翻炒出油
步骤 9
然后倒入姜蒜爆香
步骤 10
准备150ml水，用10克玉米淀粉化开
步骤 11
将淀粉水倒入锅中
步骤 12
水开后倒入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，盐，搅拌均匀
步骤 13
然后将蒸熟的山药球倒入锅内，加入大蒜，搅拌均匀后煮开
步骤 14
Q弹软糯，香气逼人的山药丸子就可以出锅啦，好吃到连汤汁也不留下( •̀∀•́ )
菜谱创建时间：2020-02-13 14:37:05
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![山药肉丸子做法[色]](https://i2.chuimg.com/7c4a6c92649c11e7bc9d0242ac110002_1280w_1280h.jpg?imageView2/1/w/640/h/520/q/75/format/jpg "山药肉丸子做法[色]")
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