鸡腿去骨，划几刀方便入味
鸡腿肉加入生抽、姜丝、蒜片（或蒜粒）以及适量现磨黑胡椒、孜然粉、盐腌制（至少半小时以上，过夜的话更入味）
适量面粉、淀粉大概1:1的比例放入保鲜袋，放入腌制好的鸡腿肉摇匀，让鸡腿肉表面包裹一层粉。
热锅倒适量油，先煎鸡皮一面，大概煎个3-5分钟，看看如果颜色金黄带有一点焦就可以翻面了，再继续煎10分钟左右戳开内里看一下已经完全熟了之后就可以起锅了，可以再在上面撒一层辣椒面或者孜然粉更香～