刚烧开的水把面粉烫熟
烫过的面加一点食用油和面，不粘手，盖起来醒发半个小时左右
韭菜切碎，鸡蛋炒熟打碎，粉丝泡软切碎，木耳醒发切碎
加入调料拌匀备用
炒鸡蛋得时候可以多放一些油，这样拌馅的时候就不用另外添加了
醒发好的面团，沾油揉光滑，分成若干小块，鸡蛋大小就差不多了
擀成大点的薄饼，放入馅料
包成包子形状
包好的面团压扁
平底锅无需放油，口朝下先煎定型，再煎另一面
煎好的饼子叠放在一起让它们抱团取暖，有利于促进韭菜不加生
记得一定要大口大口的吃哦
烫面的水最好是用刚烧开的，用筷子搅拌，不然烫手，稍微放凉一些加点食用油和面，馅料里也可以加入豆干，虾皮，也可以韭菜换成平包菜，都好吃哦😋