土豆洗净刮皮，切成条，大概8毫米宽，冲洗两次，洗净表面淀粉
清水加盐煮开，加入土豆条，煮1分钟，用漏勺过滤出来。晾5分钟，控控水。
土豆条放入干净无水的盆中，加入适量淀粉，抖抖翻动一下，让每根土豆条裹上淀粉。可以马上炸，也可以放冰箱冷藏等之后炸。
热锅加油，放入干筷子表面有小气泡的时候就可以加入土豆条了。用漏勺轻轻拨动，不要粘在一起。表面金黄即可捞出。
把炸好的薯条放入干净无水的盆中，加盐，双手持盆翻动几下，让盐均匀裹在薯条上
吃，给家人吃，享受家人的热烈夸奖。