土豆洗净，先切片，再切条
切条后放入冷水内泡5分钟，期间我换了3次水
锅中放冷水烧开，放入薯条煮2分钟
煮后的薯条放入菜蓝中沥干水分，撒上玉米淀粉，使淀粉充分包裹住薯条
裹上保鲜膜，防止水分流失，放入冰箱冷藏3小时
这是冷藏后的薯条
起油锅，锅内油热至7分热，放入薯条炸制金黄即可出锅
装盘
细节图走一个
配上一小碟番茄酱，灵光