鸡腿去骨然后切块
鸡块放入料酒、生抽、老抽、五香粉和盐抓均匀
抓均匀后腌制30分钟以上
辣椒剪段，我选了朝天椒和灯笼椒，朝天椒味辣，灯笼椒味香
剪好的辣椒去籽
切好生姜、大蒜和大葱
油温6-7成热放入腌制好的鸡块，炸大约5分钟左右到表面金黄捞出沥油
锅中留少量的底油放入葱、姜、蒜和花椒炒香
炒香后再放入干辣椒翻炒
放入鸡块翻炒均匀，因为鸡肉提前腌制过，就不用再放调料调味了
最后关火放入白芝麻翻炒均匀后出锅
完成