柚子剥皮备用，柚子皮用盐水洗净，去掉内部白色的部分，切丝备用。
锅里装水（水量可没过柚子即可），放入冰糖烧开，放入柚子皮烧开，放入柚子烧开转小火
小火熬，时不时用铲子搅拌一下，以免糊锅
熬制大概一个多钟头，成黏糊状就可以了，关火加入蜂蜜搅拌就成了。