牛腩飞水
洋葱，土豆，西芹切小块。
砂锅放小块黄油（炒菜锅也可以，但你家最好有两个炒菜锅）
加入洋葱炒香
加入牛肉块炒香，加水煮沸，小火熬煮一小时。
西红柿去皮，切碎，锅里放橄榄油，把西红柿炒成酱，加入番茄沙司翻炒，然后倒入牛腩锅中。
土豆，西芹（肺炎特殊时期，没买到包菜，有的话也加上）炒香。
将土豆芹菜倒入锅中，加入半盒牛奶，少许糖，盐调味。
起锅，小火，面粉炒熟，倒入锅中。（平时我都是把面粉倒入牛腩锅中，这次我看了一个网友的建议，来了一波骚操作，加了水在面粉里。然后，面疙瘩汤就出来了。）
面粉是必不可少的，这样能让整的汤更稠。（虽然我这次做成了面疙瘩罗宋汤，好在面粉少，煮了一会自动消散了）
一碗美味的（疙瘩）罗宋汤就做好了，快搭配牛排吃起来吧。
没有橄榄油，黄油用普通油也可以。黄油比较腻，橄榄油更健康，所以肉类黄油更香，蔬菜橄榄油炒制更好。