《制作虎皮》烤箱预热，烤盘铺好油纸，常温蛋黄和糖一起低速打发，直至留下明显痕迹不马上消失状态，倒入色拉油筛入玉米淀粉，翻拌均匀，倒入烤盘，表面刮平，震去大气泡，烤箱中层，上下火200°C，9-10分钟,烤到表面有虎皮纹路即可，出炉连着油纸晾凉，表面再盖一张油纸，以免蛋糕干了开裂
《蛋糕体》牛奶色拉油搅拌至乳化状，筛入低分Z字形手法拌匀，避免面糊起筋。 蛋白滴几滴醋或者柠檬汁，分三次加糖打发，第一次粗眼鱼泡，第二次细泡沫，第三次蛋白有纹路加糖，蛋白打发至弯钩状不会掉落，取一半蛋白霜和面糊翻拌手法混合，再倒回剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀。烤箱中层上下火150°C40分钟
等虎皮和蛋糕体都冷却了，可以开始打奶油了，奶油加糖打发硬了就可以，然后抹在虎皮和蛋糕体上
卷起来外面用油纸包住，放冰箱保鲜层，要吃就用菜刀切，放冰箱可以放两天哦
这是我的烤盘尺寸，28×28的也可以