非常柔软甜馒头(家庭版)

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作者: 131127
特殊时期 闲的 研发出来的馒头🙈

用料

非常柔软甜馒头(家庭版)的做法步骤

步骤 1

准备材料 酵母+水融化 再加入粉类

步骤 2

我自己呢是先用一个勺子先搅匀成团再用手揉面的 (因为一开始就用手揉会很粘手,不好揉面)

步骤 3

然后再用这个手法(推出去再揉回来) 一直揉一直揉 揉到光滑状就可以了

步骤 4

完成状态 馒头没有面包那么讲究哦 揉光滑不沾手就可以了

步骤 5

松驰完成,擀开

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步骤 6
步骤 6

卷回来

步骤 7

稍微揉揉成大小均匀的圆柱型

步骤 8

切开4等份

步骤 9

完成状态 分成4等份 就可以放在温暖的地方发酵1.5倍大 (约发酵40分钟左右) 蒸15分钟就熟(水先煮开再蒸) 蒸完之后,再等两三分钟再拿出来 不然可能会塌

步骤 10

有点甜,非常柔软,不是那种扎实的口感

非常柔软甜馒头(家庭版)的小贴士

因为每种面份的含水量都不同,需要预留一点水量按需要添加 做馒头我也不太懂,但是做出来还是挺不错

菜谱创建时间:2020-02-13 22:42:26
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