自制凉粉

准备一个大碗，用量淀粉的碗量三碗水倒入大碗里。

用汤勺约三勺淀粉，就是小饭碗大半碗的样子。

从大碗里倒水将淀粉搅开

剩下的水倒入锅中开火

水开后淀粉倒入锅里之前再搅一下，边倒边搅，开中小火。

倒完后火可以稍微大一点，不停的搅合，冒泡就行，不要糊了。

倒入大一点的碗里，自然凉透即可

倒出来切块

大蒜两粒，葱白小半根，青红杭椒各半根，熟芝麻一小勺。

锅烧点热油烧上去拌匀，再加一勺生抽，一勺蚝油，一点点盐，一点鸡精，一勺麻辣鲜调料，一起拌匀。

浇在粉上即可。