面粉放碗里加点水，用筷子搅拌不结块，然后加鸡蛋，虾滑（可以根据喜好多加点），虾皮，葱花，盐，胡椒粉（不喜欢可不加）继续搅拌均匀。鸡蛋液均匀，虾滑没有大块！
锅里放少许油，把前面的混合面糊用大勺放入锅里，均匀铺平即可不用多加哦，不然鸡蛋饼会太厚！ 另外用小小点火哦，容易糊，注意翻面。
多翻几次，两面呈这样的颜色就差不多啦！然后装盘，我喜欢用厨房剪刀✂️分片。
香喷喷。。美味的葱香虾滑鸡蛋饼就ok了！