鸡蛋先炒熟，大虾去虾线切碎，韭菜切碎，放盐，一点油，耗油（放不放都可）拌匀
用温水和面和成面团，醒一小时，干成比饺子皮稍微大点，中间捏上
锅里放油煎到五分熟，锅烙下面皮已经硬了，倒入淀粉水（淀粉+水）薄薄一层，盖锅盖五分钟就可以啦！
淀粉倒的越匀，锅烙下面的面丝越好 简单又好吃的锅烙！快试试吧！