准备好食材，切好、洗好
切鱼片，看视频鱼片的厚度，然后腌制（盐——料酒——生抽——耗油——薯粉），然后烧好热水烫一下（一分钟捞起来）
干火炒香料，炒出香味后放油，然后放泡面的油，撒点泡面粉，然后烧好的热水放入熬汤
再放入鱼丸盖好锅盖焖7-8分钟，麻辣味的汤汁就OK了，盛出来。
生菜放入碗底部——鱼肉——倒入熬好的汤料，上面再放辣椒干，葱花，花椒然后浇油，完美的麻辣味的水煮鱼好了，我吃了两大碗，完美！特殊时期只能利用年前家里所剩余的料来煮了，味道极好，下饭菜，哟哟哟