泡小米，可以提前一天泡，也可以像我一样提前2小时用温水泡
然后上锅蒸10分钟
和面粉，➕一个鸡蛋，（凭自己喜好少量调味料）我放了黑胡椒碎，盐，糖，五香粉，做好了本来就很香，盐不要放太多。
揉成面团，保鲜膜裹好，醒10分钟，我是放那醒了个哄孩子睡着的时间😛
然后就是杆成面饼，越薄越好熟，也好吃😋切成我们在外面买锅巴吃的那种大小。
一定多撒一些面粉，这样放到空气炸锅里的时候，它们不会粘到一起
放到空气炸锅里，可以扑平，也可以这样堆放（多放面粉的原因就在这里），选择5分钟，中间注意翻动，最后1分钟的时候勤观察，别糊了！空气炸锅的时间取决于锅巴的薄厚，可以自己掌握！🤝
做好啦！如果有的锅巴软，那就放回去再回回炉！
情人节为老公做了♥️锅巴😁
感谢先生和我一起还做了油炸锅巴！真不是一个人能做的零食呀，太累！
因为开始没准备做菜谱，所以泡米和和面粉的图用了别人的😛见谅哈！ 面粉，小米，水的比例自己掌握吧，就是和成面团就好啦！