白菜猪肉炒木耳

猪肉洗净切薄片；大白菜的菜叶和菜帮分别切小段；红辣椒洗净切圈；大蒜切片，生姜切末。

干木耳用温水泡发，去除根蒂，撕成小朵。

在肉片中加入料酒、生抽、蛋白、少许盐，抓匀，腌10分钟。

锅内加入适量植物油，烧至三成熟时放入肉片并用筷子拔散。

炒至肉片变白色，加入老干妈，炒出香味，盛出备用。