香菜切断，小米辣切小段，红辣椒剪段，蒜拍一下即可，葱切丝，姜切片
肥牛卷，家中常备
水做开，加入少量料酒，下入肥牛
肥牛断生，迅速捞出备用。
锅热下入，火锅调料，
火锅料块，融化，加入干红辣椒，葱姜蒜，爆香，
加入肥牛翻炒
加入小米辣
加入一勺老抽
下入香菜，翻炒均匀
完成✅开吃