牛奶30g加细砂糖30g，加热至沸腾后，放一边备用。
一个蛋黄打发颜色变浅后，缓缓倒入牛奶液中，快速搅拌。
马斯卡彭奶酪软化后，用打蛋机打匀，和蛋黄糊混合搅拌均匀。
淡奶油加入咖啡酒和黑咖啡液，打发至七分发。和奶酪糊翻拌均匀。巧克力戚风见这个方子http://www.xiachufang.com/recipe/102855209/
放一片巧克力戚风，倒一层奶酪糊，再放一层蛋糕胚饿，到一层奶酪糊。倒至满模。
放入冰箱，冷藏四小时以上。
从冰箱取出，脱模，撒可可粉。
建议放在玻璃杯，盒等容器中，不然容易塌哦。