主锅放30克油，干辣椒，生姜，排骨，30克料酒，10克豆瓣酱(个人还蛮推荐李锦记的)设定5分钟V键反转小勺爆香。然后放200克水，10克老抽，10克生抽，10克蚝油，10克糖粉，设定30分钟100度反转小勺。
加入土豆块，少许盐，再设定10分钟V键反转小勺。
用筷子戳戳土豆，能轻松戳进去就说明土豆熟了，可以出锅啦，如果还硬的，根据实际情况加这么几分钟。出锅撒上少许香菜或葱花即可