2根黄瓜去皮（因为洗不干净，所以有黄瓜的菜，都去皮。），用菜刀背拍碎切段。
干辣椒剪成小段，倒入烧热的油（一定要现炸的辣椒油。我觉得油热点，把辣椒炸变成深红色味道更好，那应该是炝锅的味道）
在辣椒油碗中加一勺生抽，一勺醋，一小勺白糖，一小勺蚝油，一点盐，蒜蓉，搅拌均匀。
把调好的料汁倒入碎黄瓜中搅拌均匀，即可装盘上桌。
酸甜可口，好吃忘不了