盆中加入冷藏好的蛋白，打起来很快也很稳定
打发至打蛋器提起有直立的小尖勾即可，不要打发过度，蛋白有纹路以后就有小档位，这样打出来的蛋白霜会很细腻（打发蛋白之前可以预热烤箱，上下火90度预热5-10分钟）
将15克奶粉筛入蛋白霜中切拌或翻拌均匀（不可打圈打圈会消泡，翻拌时间控制在一分钟之）
翻拌均匀后将溶豆糊倒入裱花袋，再由裱花袋挤在烤架上，全部挤完后放入烤箱中层上下火90度烘烤60分钟（烘烤时间可以根据自己家的烤箱决定）
烤好后等待3-5分钟再打开烤箱，彻底冷却以后脱模，装盘或装瓶即可