之前的步骤忘记拍照片了，把肉剁成肉沫，挂面煮至八成熟捞出，放入凉水中过凉，切碎和肉搅拌在一起，加入生姜料酒，酱油，用手使劲将肉末和挂面抓匀，双手蘸满鸡蛋液，将挂面搓圆。
放入油锅炸至金黄捞出，沥油
成品出锅。