自制手抓饼皮

48.2万人浏览 3.4万人收藏 164人做过
作者: laneci
很多很方便的小零食都可以用手抓饼来完成,但是每次吃完手抓饼皮都要去超市买,这次因为疫情隔离,没办法,就尝试了一下自己做,还不错!香脆可口哦☺️☺️☺️ 就是和面饼的技术还有待提升☺️☺️☺️

用料

自制手抓饼皮的做法步骤

步骤 1

准备好面粉,倒入温水,盐,开始和面

步骤 2

面团的软硬根据大家的口感,相应调成一下就好了

步骤 3

把面团揉成这样的长条状

步骤 4

分成小块状,我的配方分了6块

步骤 5

揉成小圆圆,放起来醒一下,大概20-30分钟

展开全部
步骤 6
步骤 6

一勺面粉,2勺油,制作油酥

步骤 7

取一小块面团,搓成这个形状

步骤 8

涂上油酥,不要涂的太厚哦

步骤 9

来回来回折叠起来

步骤 10

然后慢慢的揉开,尽量弄长一些,这样可以卷多几圈,后面吃起来也会更酥

步骤 11

像这样卷起来

步骤 12

好啦,六个小面团都卷好了,其中一个有点大

步骤 13

然后将每个面团都揉开,揉成8寸大小的饼状

步骤 14

我是用保鲜膜一层层分开,最后面装在保鲜袋子里,冷冻起来,想吃的时候就拿一片

步骤 15

放到平底锅开始加热

步骤 16

反面也煎一下

步骤 17

差不多就可以出炉了

菜谱创建时间:2020-02-15 02:02:30
打开App收藏