醋熘白菜

大白菜洗净，斜刀切片。热油锅，先放点蒜末和干辣椒炒香，再倒入大白菜，翻炒一会儿后加盐和糖，再加一点点高汤，差不多熟的时候淋点水淀粉勾芡即可出锅。