准备原料
虾米用温水泡发15-20分钟。泡虾米时，黄瓜洗净刨成丝，鸡蛋打散，小葱的葱白葱绿分开切成末。
平底锅热少许油，打散的鸡蛋倒入锅内摊成蛋皮，两面煎到金黄色。
出锅晾凉后，切成小条。
泡发好的虾米用厨房纸擦干水分。汤锅内热少许油，下入葱白和虾米翻炒出香味。
接着倒入热水烧开，下入蛋皮和黄瓜丝煮开。
最后加盐和葱绿就可以出锅啦！
鲜美可口💚
＊虾米一定记得擦干水分哦！不然炒的时候，油会溅得到处都是。 ＊蛋皮可以煎老一些，这样更香。