将需要腌制的蔬菜切好多放盐，腌制十分钟煞出水分
放清水把盐分冲淡
小米辣（干辣椒也行）蒜片，姜片备好
把切好的调味料放到沥干水分的腌菜里，加入白糖，味精（不喜欢的不放）
炒锅加少许油把花椒大料炸香，将料油淋入腌菜里
腌菜就好了，自己随做随吃，非常好吃方便，也不会太咸
晚上不想吃的太油腻，来一碟小腌菜，一碗米粥，很不错哦