家庭版煲仔饭

米浸泡1小时，加少许油、盐拌匀备用。

排骨用盐、料酒腌制一下，再放少许生粉拌匀备用。

冬茹用热水浸泡一会儿，切片备用。

腊肉、腊肠切片备用。

水滚后放入大米和瑶柱煮，大火烧开转中火煮。

大米煮到收水后放入排骨、腊肉、腊肠、冬茹。

最后焗10分钟，可以在盖边淋少许油。

焗熟后加入葱花

最后加蠔油、酱油拌匀即可。