生的，水萝卜，切片，尽可能薄一点
放入醋、生抽、冰糖（红糖或其他糖都可以），花椒、辣椒（根据口味定），冬天可以放恒温或者夏天放冰箱，3-6小时就可以吃啦～如果想更入味，就放12一小时以上。
随吃随取，也可以泡鸡爪（煮熟后），放几片柠檬片也会更漂亮