250克面粉，加少量盐和食用油。
150克烫手的水
分次加入水，搅面。
揉成面团，盖盖子，醒面30分钟
锅烧热，放3勺油，烧热。倒入碗中，加一勺面粉，适量盐。
搅拌均匀，做成油酥。
面团分成3份，揉圆。
擀成圆形，放油酥，葱花
用刀切一个口，沿一边卷起来
压成圆形
擀圆形
平底锅加热，放油，放饼
两面金黄
酥软分层
切小块装盘