有颜有料♥全麦吐司

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疫情期间,自觉隔离,自给自足,消耗家里库存😂

用料

有颜有料♥全麦吐司的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机桶,开启和面功能,和面大概的30分钟

步骤 2

和至面团光滑,拿出放在和面垫上

步骤 3

平均分成三份,擀成长条,自上而下卷起。

步骤 4

其他两个步骤3操作

步骤 5

不松弛,再进行一次步骤3操作,擀长大概30-40厘米左右,自上而下卷起(第二次操作,记得先用手压一下中间,要不会两头宽中间窄)。其他两个同样操作

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步骤 6
步骤 6

将第二次卷好的面团放入吐司🍞模具,盖上保鲜膜,烤箱发酵90分钟,大概8-9分🈵(发酵时放一碗温水在烤箱里)

步骤 7

发酵好的面团,盖上吐司盒上盖,预热上下火160°,烘烤30-35分钟(根据烤箱的脾气看时间)

步骤 8

烘烤完成后立刻取出脱模,脱模后侧放冷却,防止塌腰塌顶的情况

步骤 9

冷却后切片

有颜有料♥全麦吐司的小贴士

1.高筋粉和全麦面包粉比例是7:3 2.水的用量根据面粉调整,可以先预留出10克水

菜谱创建时间:2020-02-15 17:59:34
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