取一部分温水化开酵母,倒入面粉里,搅拌均匀后,揉成光滑的面团,用保鲜膜封住放在比较温暖的地方,
把肉,葱,姜,放入料理机里打碎,没有的可以自己剁,看个人口味放入盐,蚝油,生抽,胡椒粉,有什么放什么,还可以挖一点猪油放进去,这样蒸出来会有暴汁的感觉
把面团发至2倍大,不会的用手按一个洞,不会弹回来就差不多了,拿出来,案板上撒面粉,把面团揉搓排气,然后分成30左右的一个面团,
用擀面杖擀成圆形,包入馅料
冷水上锅蒸10几分钟,出锅,热的时候咬开都有汁,喷喷香
馒头就是把第一次发好的面团,分成你想要的大小,揉圆,放在温暖的地方,在醒一会,或者1.5倍大,然后冷水上锅蒸,
粉丝陷,先把粉丝用热水泡开,猪肉去皮,放入绞肉机,放入姜,蒜,一起搅碎,再放入蚝油,生抽,白胡椒粉,盐,搅拌均匀
锅里热水,放几颗花椒,炸出香味后扔掉花椒,倒入猪肉,炒香,再放入粉丝,根据自己口味再放点盐,生抽,蚝油,最后放一块猪油,然后出锅,就可以包了,我忘记拍照了