晾晒好的青萝卜干
洗净后加水浸泡二十分钟左右（视萝卜条粗细确定时间）
泡到萝卜条稍软即可，挤干水分
将蒜末、姜末、辣椒面放到萝卜条上，锅中烧热油，浇到配料上。
加入适量盐、白糖、酱油、熟芝麻、香油、味素/鸡精，拌匀。盛入保鲜碗中，放到冰箱冷藏。
吃的时候盛出一些，搭配饭菜、面食、粥等，无论什么都很好吃。
1.萝卜干要泡到什么程度，需根据自己的口感决定。建议别泡太久，变得很软的话口感会差些，没有嚼劲。 2.酱油少放一点，不然放多了颜色会比较暗。 3.油少的话容易发干，尽量多加些，让萝卜条更油润，口感更好。 4.因为油和一些调料会沉到底部，上方的萝卜条会发干，每次吃之前再拌匀一下会更好哦。