鸡汤(手擀面)

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作者: wo爱做美食
南方人多以大米,面食为主,我不是特别喜欢吃面条,但却对手擀面情有独钟!记得小时候家里穷,吃不起大鱼大肉,吃的最多的就是奶奶做的手擀面!回忆起来好像很久都没吃过了,随着社会的经济发展,慢慢地一些手工食品渐渐消失在视野之中!可能因为现在市场各种面条多了,人们经济条件好了,可能也没有那么多时间去动手自己做,手擀面慢慢地变成现在回忆过往时,一种美好记忆!

用料

鸡汤(手擀面)的做法步骤

步骤 1

盆中倒入适量的面粉,打入三个鸡蛋,加入少许的水和成不粘手的面团。盖上保鲜膜醒面10分钟!

步骤 2

用擀面杖擀成薄片

步骤 3

为了防止沾在一起,两面同时撒上干面粉,然后全部卷起来

步骤 4

用工具切成细丝,切好的面条也要在上面多撒些干面粉

步骤 5

用手轻轻抖动几下,让折叠起来的面全部散开

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步骤 6
步骤 6

全部擀好啦,我的擀面杖比较小,一个面团分了三次才做完!

步骤 7

我用的是鸡汤,也可以加清水烧至沸腾之后放入面条,用筷子不停地搅拌!

步骤 8

煮两分钟后放入青菜,盐,鸡精,葱

步骤 9

煮至熟透即可出锅

步骤 10

超级好吃😋

步骤 11

喜欢吃辣还可以放些辣酱

步骤 12

烧了满满一碗,我盛了一碗拍照去了,等我拍完照片回来就剩一点汤在锅里!

菜谱创建时间:2020-02-15 20:33:10
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