步骤： 1、热油。 2、葱、盐、辣面、调料入锅，接着倒入酱油，再倒入一些开水，烧滚。 3、把准备好的蒜蓉倒入锅中。 4、先放一根牛筋面试试味道。如果味道不错，就把牛筋面都放进锅中，炒拌，把汤汁吸尽。 5、出锅，撒麻辣调料，拌匀即可。