找一个大盘子，番薯削皮切成5cm左右的番薯片，锅里热油，番薯两面煎制断生，铺在盘子最下面，日本豆腐也切片，铺在番薯上面，肉末里加少许盐，酱油，蚝油，料酒腌制一下，挤成肉丸摆在豆腐旁边，螃蟹洗干净处理一下切成如图形状摆盘
再放上螃蟹盖和饺子
锅里水烧开后放入，大火蒸18分钟
淋上少许蒸鱼豉油和料酒，撒上葱花，开吃