红薯淀粉，我用的这个小碗不是很大，用了一碗
用一碗凉水，调匀淀粉
再加入三碗水，淀粉和水的整体比例是1:4
调匀后倒入不粘锅，小火加热，顺时针不停搅拌
不停搅拌 顺时针
不停搅拌 顺时针
成透明状后就可以倒出来了，我用的是披萨盘抹一层油，倒进去放凉，我放了一晚，这一步忘了拍
然后切小块，锅内加少许油煎，一分钟后我也学着二嫂的样子，淋上少许水，滋啦滋啦响加盖子～哈哈～一定要煎出形后再翻面，少翻动避免碎😃
吼吼～加上调料，我用了蒜水、醋、麻酱、花椒水、辣椒油，我爱吃酸辣的，所以醋和辣椒比较多～解馋🤪