10克燕窝加纯净水或凉开水泡4小时（泡发时放入冰箱冷藏），这次是用囊丝燕，自己吃比较经济实惠。
泡发好的燕窝用豆浆滤网过滤，清水清洗两遍，滤干后放入炖盅。
炖锅外加开水，炖盅内加纯净水或凉开水刚好淹没过燕窝，隔水炖25—30分钟
炖好后加入适量冰糖。
可以根据自己口味加入适量椰浆和纯牛奶
燕窝带着淡淡的蛋清味，加了牛奶椰浆口感更香浓些