给蛋糕盘刷上黄油
轻轻搅打鸡蛋后，加入130克糖和3克香草精
把碗放在有热水的锅上面，隔水加热到40
隔水加热50克黄油和80克酸奶油的混合物
加入一个柠檬皮，刮成碎末
快速打发蛋液，直到产生丰富泡沫，约4，5分钟
最后慢速打发2分钟
筛入130克面粉和4克泡打粉，混合均匀
取出黄油酸奶油碗，加入一小块面糊混合均匀
把混合好的倒入剩下的面糊中混合均匀
把面糊倒入模具中，敲打以去除大气泡
在室温下画一条长长的黄油线
之后会产生自然的裂缝，不必在烘培过程中打开烤箱
在170度预热的烤箱中考35-40分钟
在室温下冷却后，包起来放进冰箱冷藏一晚
准备柠檬汁（半个，约20克）
20克柠檬汁过筛后，倒入90克糖粉中混合
先用柠檬糖装饰，再用糖粉和柠檬片装饰
👍
半小时后，柠檬糖变硬