选一颗土豆去皮、洗净、刨成丝。
打入一颗鸡蛋、白糖一勺、盐半勺、鸡精半勺、酱油半勺、花椒粉半勺，拌匀！
拌匀后加入面粉，喜欢吃面饼口感重就多加面粉，喜欢吃土豆丝口感重就少加面。
锅里倒入少量油，油开之后开烙！不要太厚，熟的慢。
定型后翻面，小火慢煎！
摆盘开吃吧～