先用上述料，调一个腌制酱汁
羊腿改刀，划成这样，入味，千万不要一条腿直接烤。
腌制一下用保鲜膜包好，看口味而定，清淡的时间短点，口重的时间长点。我腌制了4个小时。
烤箱托盘铺好锡纸，一定要铺，不然很难清洗。这样放到烤架上面，可以刷一层蜂蜜，我家没有了所以没刷，口味也不错。
烤箱预热5分钟，然后放置羊腿，烤箱两面火，230度，30分钟。
然后翻一下，注意温度太高别烫着。再重复30分钟，然后自己判断一下是否是你想要的口味。可以调整继续烤或者结束，我喜欢口味淡的，所以烤的嫩为主。
这是60分钟时的样子。基本成型了。
自己根据口味调了一个蘸酱，有芝麻酱，蒸鱼豉油，香油，水。
最好用生菜包着吃，一口菜包一块肉，蘸一口酱，绝了！
烤箱使用一定注意温度。