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超级香的茶叶蛋
11.0万人浏览 1932人收藏 9人做过
作者：
猎猎丁
用料
超级香的茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净后蒸熟或煮熟，如果是煮熟的需要用凉水再激一下
步骤 2
晾一会儿后，用木勺子轻轻敲碎蛋壳表面
步骤 3
姜拍扁
步骤 4
香料洗净备好
步骤 5
用的是红茶包，1包大概3g，共用了6包
步骤 6
锅内加能没过鸡蛋的水量，➕姜+香料+酒+生抽+老抽+冰糖+红茶+盐，小火熬煮10分钟左右，➕鸡蛋
步骤 7
小火煲半小时后，用筷子拌拌，浮在水面和汤里的翻转一下，继续小火半个小时
步骤 8
关火后继续在卤汁里浸泡，第二天早上吃更入味
菜谱创建时间：2020-02-16 09:57:28
