红薯🍠去皮切小丁蒸20分钟(开锅转小火),蒸好后趁热均匀撒入2勺白糖,勺大小见图左上。然后均匀撒入两勺糯米粉,开始搅拌。搅拌过程中分4-6次撒糯米粉,每次1-2勺,为什么没写克重,因为要看搅拌的干湿程度。
最后揉成这样,千万不要太湿、软、粘,干一点好成型。
取一小块揉球再拍扁,放入一块巧克力当心,每个南瓜只放一种心,要么白巧要么黑巧。然后包起来揉成团再稍按压一下。
面包放在油纸上,用牙签压出南瓜痕,要深一些,不然一蒸就没了。然后顶上扎个小洞插一粒葡萄干。
冷水上锅蒸
开锅8-10分钟即可出锅。关火后取出放温后就可以从油纸上取下吃了。
巧克力已经融化,味道妙不可言!