如图是备料
一：把皮蛋剥开用烫水冲一下，切成小丁备用（嗯……从小就看大人们切皮蛋都会这样）；二：摘菜丝切成榨菜丁；三：香菜切碎；四：把豆腐很小心很小心的倒出来放盘子里
把酱油：醋按1:1放（喜欢酸的可以多放醋哦，不建议再放酱油啦，会咸）；加点蚝油搅拌均匀。
好了，是不是超级简单，切碎切碎，调和酱汁，摆盘啦～哦，记得最后淋点麻油哦～吃的时候跺跺跺拌拌拌，一口里面有豆腐的嫩滑，榨菜的脆香，皮蛋的软烂，香菜的清香……嘻嘻嘻，一盒豆腐根本不够的嘛～