洋葱一个洗净去掉两端
切成小于一厘米厚的圆片
把每一层洋葱圈顶出来 顺便去掉中间的薄膜
洋葱圈泡泡水 去掉一些辛辣味
准备玉米淀粉 面包糠 鸡蛋打散加盐
洋葱圈粘淀粉
沾完淀粉放入蛋液
沾完蛋液再裹上面包糠
全部准备好之后备用
锅内下油大火烧油 不用太多
油温六成熟 改中小火 下洋葱圈
一面变色后再翻面 主要是控制油温
两面变成金黄后捞出控油 装盘吃吧 佐上番茄酱味道更佳
锅内不用太多油 洋葱很好定型 不用切太厚