把新鲜的鸡爪清洗干净，鸡爪去指甲切开（也可以不切）
放入准备好的花椒、八角、桂皮、香叶，放入开水中再加适量的盐
大火煮开之后转小火煮15分钟
将煮好的鸡爪用清水冲洗干净然后放入提前准备好的冰水冰块里（热胀冷缩更Q弹）有条件的可以放到冰洞里5分钟
准备好香菜段、小米辣椒🌶️、柠檬🍋、洋葱、蒜蓉
倒入冷群后的鸡爪加入一个柠檬汁、陈醋、生抽一起搅拌即可，这里就不用放盐了（如果觉得味道不够的话可以再放），搅拌好后就可以吃啦，想要继续入味嗯话就用保鲜膜封上放冰箱保鲜哦，好吃的鸡爪爪你学会了吗😜
调味的话按个人口味喜好放哦～